우리나라 역사 속의 한우

우리나라에서의 한우 사육은 수천 년 전 이상으로 거슬러 올라간다. 「삼국지 위서 동이전 부여조」에 보면 ‘나라 안의 군주와 육축의 이름을 딴 여섯 관직이 있는데 이 관직의 명칭은 마가, 우가(牛加), 저가, 구가 등이다’ 라고 기록되어 있다. 「삼국유사」, 「삼국사기」 등 문헌에도 우리 소 한우에 관한 다양한 기록을 찾아 볼 수 있다. 이처럼 한우는 삼국시대 이전인 고조선 시대부터 이미 우리 민족과 함께 해왔음을 엿볼 수 있다.

한우는 기원전 2000년경 전부터 농경 및 운반 등의 역용으로 사육해오던 재래종 소이며 부산물은 의복이나 약재, 장식용 등으로 활용되기도 했다. 또한 국가간 외교 선물이나 하사품, 군사용으로 이용되며 생활문화에도 밀접한 관련을 가지고 있었다.