대림농장의 정홍대 대표는 영남대 축산학과를 졸업하고 서울에서 식품회사를 다니던 중 IMF를 맞았다. 이후 전공을 살리고자 귀농 을 결심한 뒤, 낮에는 서울에서 직장을 다니고, 저녁에는 평택으 로 내려와 한우 3두를 사육하기 시작하며 귀농생활을 시작했다. 귀농한 지 20년이 지난 정홍대 대표는 현재 경기도 평택시 오성면 교포리 소재 대림농장에서 한우 150여두를 일관사육하고 있다. 정홍대 대표는 ‘그동안 어려움도 많았지만 자가TMR을 생산해 한 우에 급여함으로써 사료비 절감과 육질 등급 개선으로 경쟁력을 높일 수 있게 됐다’고 말한다.

자가TMR 생산, 이제는 자신 있어

초기에는 시행착오를 겪기도 했으나 전문가들에게 배합비 산정 방법을 배우고 직접 체험을 하면서 노하우를 터득할 수 있었다. 저렴한 가격에 구할 수 있는 부산물을 활용하면서도 한우의 성장 단계별로 가장 적합한 영양성분의 배합비를 산출할 수 있게 된 것 이다.

육성기에는 알팔파와 티모시 등의 건초를 중심으로 넣어주고, 비 육기에는 볏짚과 라이그라스 등 짚 종류를 중심으로 넣어주는 것 이 그만의 노하우. 여기에 미강, 깻묵, 옥수수, 소맥피, 버섯배지 등을 넣어 준다. 또한, 미생물과 비타민제, 석회석, 소금, 중조, 당 밀, 비지 등 여러 가지를 첨가해 주는데 이들을 잘 조화시키는 것 이 중요하다. 이렇게 생산한 TMR을 발효시키면 TMF가 된다. 정 홍대 대표는 전체 사육두수가 60여 두 이상이면 자가TMR을 시 작해도 경제성이 있으며, 100두 이상이면 무조건 자가TMR을 시 작할 것을 권하고 있다.

사료비 30% 정도 절감과 육질 등급도 향상

TMR 생산 시 발효를 통해 소들의 소화율을 높여 비료비를 30% 이상 절감시킬 수 있다. 거세우 기준으로 총 사료비가 월 11~12만 원으로 절감될 뿐만이 아니라 육질 향상이 눈에 띄게 향상됐다. 비육우의 경우 1++등급 20%, 1+등급 40%, 1등급 30%로 1등급 이상이 90% 이상 나오고 육량등급도 A등급 70%, B등급 20%로 A와 B등급이 많이 나온다. 출하체중은 평균 29개월에 지육 440 ㎏ 정도다. 암소의 경우, 비육출하 할 때 비육이 잘 되고 전체적으 로 육질 등급이 한 등급 정도씩 향상되어 1등급이 70%, 1+등급은 20% 정도 나오고 있는 상황이다.

앞으로 10년 이상 한우 더 사육 계획

정홍대 대표는 ‘최근 한우 가격이 하락하고 있으나, 농가들이 사 료비를 절감하고 육질 등급 개선에 신경쓰면 앞으로도 한우산업 은 충분한 경쟁력이 있다’고 말한다. 앞으로 최소 10년 이상 한우 를 더 사육하다 후계자인 아들에게 농장을 물려줄 계획이다

자가TMR 생산 준비사항과 주의사항