- 연구기관 : 건국대학교

- 연구기간 : 2013년 10월 07일～2014년 3월 6일

1. 연구목적

• ○ 한우농가 뿐만 아니라 축산농가, 유통업계, 정책 담당자 등에게 실질적인 도움이 되는 정보 제공을 위해 축산물 유통업체와 소비자를 대상으로 한우고기 및 육류의 유통과 소비 상황을 파악할 수 있는 여러 지표들을 조사하여 분석하는데 있음
  • － 한우고기와 육류의 유통업계(중도매업체, 식육포장업체, 요식업체, 소매정육업체)의 주요 조사 내용은 유통업체별 판매량과 가격, 구입량과 가격, 구입처, 판매 전망 등임